맥주에 대한 이해와 재미 있는 인문학 이야기, 그리고 시음하여 자신만의 인생 맥주를 찾을 수 있습니다.
다양한 맥주를 즐기고 자기만의 스타일의 맥주를 찾는 “소확행” 세대를 대상으로 맥주에 대한 기본 지식과 맥주의 인문학적인 이야기를 풀어갑니다. 맥주에 숨겨진 재미있고 고급진 에피소드를 배우고, 맥주를 더욱 맛나게 즐길 수 있는 팁과 시음법, 다양한 스타일의 맥주를 시음하는 기회를 가지며 참여하는 맥주 수업입니다. 강의가 끝날 즈음이면 어느 새 당신도 맥주 전문가! 술자리에서 나를 고급지게 하는 재미있는 맥주 이야기! 이제까지 “소맥”에 빼앗겨 버린 숨은 맥주의 오감을 일깨우고 새로운 맥주의 세계에 빠져들 수 있는 기회가 되리라 확신합니다. 서먹했던 동료들과 한층 더 친해지고 팀워크 빌딩, 워크샵에 최적화된 맥주 시음회, 인문학 강의입니다.
한국지식문화원 대표, 경찰대학/카이스트 인문학 외래교수, 문화체육관광부 인문학 자문위원
학력 : University of Utah 미국 교육학 석사, Cesar Ritz스위스
강의경력 : KAIST, 경찰대, 경희대, 건국대, 명지대, 국무총리실, 감사원, 행안부, 국토교통부, 문체부, 공정거래위원회 등 정부중앙부처, 삼성경제연구소, LG 전자, 포스코, 롯데, 한화,한국은행, 삼성물산 등 기업체 강의 경력 1,500 회 이상
방송 출연 : SBS뉴스토리, SBS뉴스프리즘, MBC 다큐프라임, YTN뉴스, jtbc뉴스, KBS 아침, 올리브TV, ETN, 글로벌CGTN, OBS 등 방송 60회 이상 출연
강의는 무조건 재미있어야 합니다. 마음을 움직이는 반응 좋은 강의!
한국어와 함께 진행합니다.
제공품목 및 도구 세팅
강사 및 강의 소개
맥주 제조과정, 기본 재료 이해(맥아,홉, 효모, 물), 재료의 역할 맛, 향
세계 맥주 인문학: 맥주여신 닌카시, 13세기 함부르크 맥주혁명, 중세 구르트 비어 독점권, 독일 맥주순수령, 영국 인도 지배와 IPA맥주, 옥토버페스트의 기원, 페에르 셀리스와 호가든 등
숨은 에피소드: 기네스 맥주의 뒷이야기, 독일의 맥주사랑 비어 가르텐, 영국의 전투기 맥주폭탄, 공기 중 야생효모 발효 람빅 등
맥주의 진실 혹은 거짓: 잘 못 알고 있는 맥주에 대한 상식
전용잔에 숨겨진 과학: 맥주 스타일 별 알맞은 잔 선택, 한국 맥주 잔에 숨겨진 전략, 올바른 따르기, 음용법
맛을 좌우하는 온도의 법칙: 스타일 별 최적의 맥주 온도, 단시간에 맥주 냉각하기
TPO에 맞는 맥주 선택: 맥주와 요리의 궁합 페어링 팁, 유럽 맥주 탐방 팁, 술자리를 빛 내줄 재미난 맥주 상식
맥주 스타일 설명 / 시음 / 시음평 토론
자신만의 최애 맥주 스타일 찾기
시음평, 질의 응답
조별(5인 1조)로 테이블 세팅 부탁드립니다.
4종의 맥주를 시음하며 1종당 100ml 내외, 1인당 총 500 ml 시음합니다.
영어 진행이 가능하며, 추가 비용이 발생합니다(추가 옵션).
5인 기준 맥주 4종(시음 맥주 종류,수량 협의 가능),시음용 플라스틱 컵 25개,오프너가 사용될 예정입니다.
조별(5인 1조)로 테이블 세팅 부탁드립니다.
4종의 맥주를 시음하며 1종당 100ml 내외, 1인당 총 500 ml 시음합니다.
영어 진행이 가능하며, 추가 비용이 발생합니다(추가 옵션).
5인 기준 맥주 4종(시음 맥주 종류,수량 협의 가능),시음용 플라스틱 컵 25개,오프너가 사용될 예정입니다.
아래 규정은 행사 진행일을 기준으로 적용되며, 취소 수수료는 확정 견적금액 기준으로 산정됩니다.
