알고 마시면 또 다른 매력을 느낄 수 있는 스페셜티 커피 테이스팅으로 나만의 커피를 찾아보는 시간
'스페셜티 커피(Specialty Coffee)’는 특수하고 이상적인 기후에서 재배되며 엄격한 기준에 따라 분류되고 관리되는 독특하고 결점이 없는 커피를 뜻해요. ‘아라비카? 로부스타?’ 어디선가 들어봤지만 생소했던 스페셜티 커피의 세계. 내가 좋아하는 이 커피가 정말로 맛이 있는 것인지, 커피의 맛과 향은 어떻게 평가해야 하는지 더 맛있고 건강하게 커피를 마실 수 있는 방법을 배우는 시간! 일상 어디에서나 함께 하는 커피, 어떤 원두인지에 따라 알고 마시면 또 다른 매력을 느낄 수 있어요!
제이랩컴퍼니(커피제이랩) 대표 / 커피강사
KCEDI 커피교육개발원 대표 커피강사
경기도 소상공인 청년사관학교 커피분과 컨설턴트
경기도 청년푸드창업허브 카페창업 컨설턴트
한국바리스타협의회 (KIB) 인스트럭터 / 감독관 / 분과위원장
글로벌커피스쿨 (GCS) 인스트럭터 / 감독관
커피비평가협회 (CCA) 인스트럭터 / 감독관
삼성전자 / 삼성전기 / BMW코리아 / 서울대학교 / 고려대학교 / 강릉원주대학교 / 한국국토정보공사 / 통계청 / 서울시교육청교육연수원 / 공무원연금공단 / 헌법재판소 / 국민건강보험공단 / 한국금융연수원 / 한국정보산업연합회 / 한국지식재산협회 / 서울산업진흥원 / 철원군농업기술센터 / 외교부 / 헌법재판소연구원 / 인천시청 / 하남시청 / 태백시청 / 서울서대문구청 / 광주소방서 / 노사발전재단 / 홍성군보건소 / 중구가온도서관 / 서울대영중학교 / 광주화정남초등학교 / 잠실여고 / 관악. 파주. 성동. 동대문. 안양 지역자활센터 / 생고뱅코리아 / 넥슨코리아 / SK Inc. / 한국지역난방공사 / 캐빈잇레츠프레소 / 넥센타이어 / 패스트파이브라이프 / 한국암웨이 / KDB산업은행 / BNK경남은행 / IBK기업은행 / KB국민은행 / 경기교통공사 / 하남도시공사 / 중구문화재단 / 중구 다산동. 중림동 주민센터 / 평택시청년지원센터 / 광진중학교 / 아르딤복지관 / 동화기업 / 남양유업 / 갤러리아백화점 / 한국공항공사 / LG CNS / 인천시인재개발원 / 부평다문화가족지원센터 / 문화실험공간호수 / 아틀리에스톰프 / 홍성군농업기술센터 / SK하이닉스 / 롯데백화점 / 한국다문화복지협회 / 충남소방본부 / 정보통신기획평가원 / 경기도교육연수원 / 울산시교육연수원 / 국가과학기술인력개발원 / 한국지역난방공사 / 인천남동세무서 / 효성ITX / 선박해양플랜트연구소 / 화계중학교 / 서초구가족센터 / 북성초등학교 / 경기도언어교육연수원 / 경기도민생특별사법경찰단 / 부평다문화지원센터 의왕시청 / ABL생명 / 부산대학교 / 창원대학교 / 강원랜드 / 신길중학교 / SBI저축은행 / 서울시관광협회 / 한국투자공사 / 신한라이프생명 / 대한비과학회 / 한국원자력통제기술원 / 분당서울대학교병원 / 대한산업안전협회 / 한국국제교류재단 / 현대모비스 / 호반건설 / 듀폰코리아 / 경기도시장상권진흥원 / 국가보안기술연구소 / 한국문화재재단 / 네오플 / 현대이지웰 / 소니코리아 / 키움증권 / 금융감독원 / 경기남부새일센터 / 인천성모병원 등
KCEDI 커피교육개발원 PCEI 커피강사과정 수료
KBI 한국 바리스타 협의회 브루잉,테이스팅 1,2급,감독관
KCAC 한국커피아카데미 커피바리스타
SCA 스페셜티커피협회 바리스타 프로페셔널
CCA 커피비평가협회 Coffee Taster / Brewing Master
SCENTONE 센톤 국제커피조향사 Flavorist Lv1, Lv2
SCU 세종사이버대학 로스팅마스터 / 소믈리에 / 와인어드바이져
전통주소믈리에 / 사케소믈리에 / WSET 와인소믈리에 Lv2
송파구_문화실험공간 호수 / 삼성전자(삼성디지털프라자 구성점) / 고려대학교 평생교육원 / 경보제약 / LG CNS 온라인 스페셜티커피 테이스팅 외 출강 경력 다수
2024년 KNBC 한국바리스타 챔피언십 코치
KCEDI 커피교육개발원 강사과정 BREWING/ TASTING 강사, KCEDI 바리스타 교육 부장 (현)
한화비전 / 키움증권 / 랜드로버 / 수원시청 / 서울대학교 / 서울시교육청 / 한국보육진흥원 / 한국해양대학교 / KOTRA / 안양시청 / HFR / LS증권 / 인천인재개발원 / 인천 용현동 문화센터 / 인천 행복한교회 문화센터 / 김포자활센터 / 강남자활센터 외 다수
커니즈 에듀케이션 소속강사
강사 및 강의 소개
커피 기본이론과 상식
커피의 기원
커피 관련 QUIZ TIME
테이스팅 전 유의해야 할 사항
테이스팅 툴 ‘더가비 마스터에이’ 사용법 설명
커피 테이스팅 카드 사용법 안내
테이스팅 카드를 활용해 커피 지표 확인하기
산지와 프로세싱 방식에 따른 커피맛의 차이점 인식
좋은 커피와 나쁜 커피, 향미로 커피를 구별하는 법
5종의 스페셜티 커피 중 자신의 취향에 맞는 베스트 커피 선정
질의응답
도구 회수 및 정리
필기도구를 준비해주세요.
사전 준비시간이 30분 정도 필요합니다.
멀티탭을 연결할 수 있는 전원 2개가 필요합니다
물 끓이기 위한 테이블, 생수(3인 생수 2L 1병)
서비스 커피를 내릴 수 있는 테이블의 셋팅을 부탁드립니다. (강사가 직접 내린 테이스팅 커피를 교육생분들께 나눠드립니다)
공복 보다는 수업 전 식사 또는 간단한 다과를 하신 후 진행하시는 것이 좋습니다.
사전에 3인 1조로 편성해주세요.
스페셜티 커피원두(4+a),종이컵,테이스팅 카드,테이스팅 툴(더가비 마스터 에이/대여),드립 서버(대여),드립 포트(대여)가 사용될 예정입니다.
필기도구를 준비해주세요.
사전 준비시간이 30분 정도 필요합니다.
멀티탭을 연결할 수 있는 전원 2개가 필요합니다
물 끓이기 위한 테이블, 생수(3인 생수 2L 1병)
서비스 커피를 내릴 수 있는 테이블의 셋팅을 부탁드립니다. (강사가 직접 내린 테이스팅 커피를 교육생분들께 나눠드립니다)
공복 보다는 수업 전 식사 또는 간단한 다과를 하신 후 진행하시는 것이 좋습니다.
사전에 3인 1조로 편성해주세요.
스페셜티 커피원두(4+a),종이컵,테이스팅 카드,테이스팅 툴(더가비 마스터 에이/대여),드립 서버(대여),드립 포트(대여)가 사용될 예정입니다.
아래 규정은 행사 진행일을 기준으로 적용되며, 취소 수수료는 확정 견적금액 기준으로 산정됩니다.
