한국 전통주 이화주 만들기 체험 및 소통 프로그램
성인만 참여 가능한 촉감 놀이를 통해 떠먹는 술 이화주를 만들어 보는 시간 입니다. 팀원들과 다양한 소통을 하며, 한국의 숨겨진 명술을 만들어 보고 배워가며 힐링 할 수 있는 프로그램 입니다. 쿠킹스튜디오가 없더라도 진행이 가능한 수업으로 특별한 경험을 보여드리겠습니다.
팀원들과 업무 이외 소통이 필요할 때
잠시 업무를 내려놓고 리프레쉬 할 때
팀원들과 업무 이외 소통이 필요할 때
잠시 업무를 내려놓고 리프레쉬 할 때
어른들도 촉감 놀이가 필요합니다.
술을 완성 시키지 못하더라도 손을 활용한 활동으로 동심을 찾아가는 시간을 만들어 드립니다.
팀원들과 다양한 주제로 소통할 수 있는 시간입니다.
정식 방법이 아니더라도 다양한 아이디어로 이화주를 완성 시킬 수 있습니다.
어른들도 촉감 놀이가 필요합니다.
술을 완성 시키지 못하더라도 손을 활용한 활동으로 동심을 찾아가는 시간을 만들어 드립니다.
팀원들과 다양한 주제로 소통할 수 있는 시간입니다.
정식 방법이 아니더라도 다양한 아이디어로 이화주를 완성 시킬 수 있습니다.
전통주 , 와인
경희대학교 일반대학원 조리외식경영 박사 이수
2013 한국국제소믈리에협회 전통주 대학생 대회 1위
2014 한국국제소믈리에협회 전통주 국가대표 대회 2위
한국국제소믈리에협회 KISA 와인소믈리에 자격
[말술남녀] 공동저자
現 전통주 프리랜서 강사 / 前 전통주갤러리 주임
前 SBS 팟캐스트 “말술남녀” / SBS 김창완의 “아침창” 전통주 관련 출연
前 2025 롯데마트 전통주 신규입점 제품 품평회 / 2025 영동와인 평가위원
- 홍콩문화원 홍콩 거주자 대상 이화주 빚기 강의 4회 / 전통주 테이스팅 동시 통역 강의
- 경희대 방학특강(전통주감각과학) 강의
강사 소개 및 진행 순서 소개
이화주란 무엇인지 간단한 소개
시판 이화주 맛 보기
이화주를 만들기 설명
역할 분담
팀별 이화주 만들기
나눠 가진 이화주를 완성 시키기 위한 발효법, 숙성법, 관리법 설명
자리 정리
다양한 주류 관련 질문 및 마무리
조 편성 최소 4인1조 최대 6인1조
개인 준비물 : 앞치마 (생략가능)
쿠킹 클래스 진행으로 세면대, 개수대 등 물을 가깝게 사용할 수 있는 구조
당일 섭취 불가 제품 (최소 15일 이상 발효 성공 시 섭취 가능)
1팀당 1개의 콘센트 사용 가능 구조
강의 준비 시간 60분 소요
조 편성 최소 4인1조 최대 6인1조
개인 준비물 : 앞치마 (생략가능)
쿠킹 클래스 진행으로 세면대, 개수대 등 물을 가깝게 사용할 수 있는 구조
당일 섭취 불가 제품 (최소 15일 이상 발효 성공 시 섭취 가능)
1팀당 1개의 콘센트 사용 가능 구조
강의 준비 시간 60분 소요
빔프로젝터, 스크린, 주차지원, 팀별 4~6인 테이블 세팅(총 5팀을 넘지 않습니다.)
빔프로젝터, 스크린, 주차지원, 팀별 4~6인 테이블 세팅(총 5팀을 넘지 않습니다.)
시판 이화주, 이화주 재료, 소분용기, 소독제 제공 멀티포트 등 쿠킹 기물 대여
시판 이화주, 이화주 재료, 소분용기, 소독제 제공 멀티포트 등 쿠킹 기물 대여
아래 규정은 행사 진행일을 기준으로 적용되며, 취소 수수료는 확정 견적금액 기준으로 산정됩니다.
